全盛超過60家,如今加盟剩20幾家

▼餐點除了品質,更需求新求變。

分析早午餐市場趨勢,民眾普遍接受度價位大約在200到300元之間,想要站穩市場腳步提升顧客回頭率是關鍵,業者認為餐點除了品質外,求新求變也很重要,只有不斷加深品牌形象,才能在千億早餐市場中搶下一席之地。(新聞來源:東森新聞)



一改名一關門 鯊魚咬吐司台北絕跡

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經典的焗烤鮪魚吐司再加上一杯透心涼木瓜牛奶冰沙,一看就讓人想到鯊魚咬吐司,但這家店改名換姓了,廚房裡還放著印車貸試算有鯊魚咬吐司logo的封膜機,外帶飲料杯也還是經典黃黑logo,就連早午餐菜色改名前後相似度也極高,木瓜牛奶同樣做成車貸利率多少冰沙,放上黑吸管與銀色湯匙,法式吐司加上香腸或火腿配生菜沙拉,擺盤方式也很像,那麼改名到底差在哪?

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「幫您送一下,抹綠土司可口早餐。」店員送上顧客的餐點,吐司、蛋、火腿澎派一整盤,早午餐在台灣越來越夯,但競爭多了,市場真的不好做嗎二胎車貸

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早午餐業者表示,「我們改名字了,但賣的東西有差,多了午晚餐。」業者說,早午餐市場不好做,所以放棄加盟,加賣義大利麵等午晚餐,希望增加市場。但同一時間,鯊魚咬吐司另一家台北加盟店也關了。

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其他連鎖早午餐店業者米粉表示,「能夠做不做得起來,其實在3到4個月可以看得出來桃園機車借錢,餐廳基本開銷其實滿重的,原則上如果3、4個月內沒有衝出品牌性或是一個名號,可能很快就下降,有做出區隔,讓大家對這個品牌有忠誠度,這個比較能永續。」

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鯊魚咬吐司2011年從台中發跡,全盛時期全台有60多家店各家銀行車貸利率比較,現在已經剩下20幾家,總部說,台北分店剛好都車貸條件需買全險嗎是合約兩年期滿不續約,而品牌也正在做內部調整暫緩加盟。

生活中心/台北報導

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一度紅極一時,以木瓜牛奶和吐司餐點聞名的早午餐加盟店鯊魚咬吐司,最近台北分店全部關門,業者說是因為兩年合約到期了,加盟者不續約,但部分加盟者坦言早午餐不好做,所以才退出;其他競爭業者則認為,早午餐市場確實競爭越來越激烈,要做出品牌區隔才能屹立不搖。

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▲主打吐司早午餐品牌司台北絕跡。(圖/翻攝自鯊魚咬吐司官網)



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